ほろ酔い社長の雑記帳

2008.01.22おすすめスポット紹介

「酒乃うちやま」さん

上田市の隣に位置する東御(とうみ)市。そのほぼ中心街、しなの鉄道田中駅から車で５分程、長野県にネットワークを張るスーパー「マツヤ」内にあるのが「酒乃うちやま」さんです。実は…

和田龍

2008.01.19酒にまつわる話

日本酒度とは？

お酒の甘い辛いを判断する時、まずは日本酒度を見ますよね。では、日本酒度とはそもそも何でしょう？日本酒度とは、水に対するお酒の比重を表わす単位です。清酒中の糖分が多く…

2008.01.16酒にまつわる話

当蔵もようやく。

先日の続き。というわけで、当蔵も今年度の「純米しぼりたて生原酒」、季節限定で発売を開始しました。精米歩合:７０％アルコール分：１８．２日本酒度:＋４酸 度:１．８アミノ酸:…

和田龍

2008.01.15酒にまつわる話

「生」って？

酒造りが真っ盛りのこの時期の旬のお酒として、各蔵からしぼりたての生酒が発売されています。ではこの「生酒」とはどういうお酒なのでしょう？その名の通り、「生酒」とは一切…

2008.01.12その他

秘湯の名宿

上田市に隣接する青木村、その山間に位置する田沢温泉の一角に「ますや旅館」はあります。ご覧の通り木造三階建ての建物は、しばらく前に国の登録有形文化財に指定されました。島崎藤村…