ほろ酔い社長の雑記帳

和田龍

2008.04.24その他

初鰹

昨夜もまた、上田の街の片隅にあるお気に入りの居酒屋でほろ酔い気分でした。カウンターでうだうだ飲んでいるうち、メニューに見つけて注文したもののひとつが「初鰹の刺身」。…

2008.04.16その他

上田城千本桜まつり

弊社の隣に位置する上田城跡公園の桜はいよいよ今が満開、ピークを迎えています。公園の中では連日「上田城千本桜まつり」と銘打って多くのイベントが行なわれ、たくさんの観光客で賑わ…

和田龍

2008.04.09その他

「レモンハート」？

だいぶ前の話ですが、出張で東京へ行った時のことです。時折伺う銀座のワインバーに、真夜中にひとり、ふらりと立ち寄りました。いつもならば豊富なグラスワインの中から２～３…

和田龍

2008.03.21その他

アミノ酸とは？

これまで、お酒の成分表示に関して「日本酒度」「酸度」の説明をして参りました。今回は「アミノ酸度」です。まず、清酒中のアミノ酸はどうやってできるのか。これは主に、米の…

2008.03.19その他

カザルスホール

春の暖かさに包まれた日曜日の午後、東京御茶ノ水のカザルスホールへ足を運びました。お目当ては、当ＨＰでもリンクさせて頂いているエレクトーン奏者、神田将（ゆき）さんのソロ・リサ…